MARE CRUDO

IL MARE CRUDO
(secondo disponibilità di mercato)
 
Gran Piatto di Mare Crudo - 35€

Tartara o Carpaccio di Branzino - 18 €

Tartara o Carpaccio di Salmone - 18 €

Tartara o Carpaccio di Tonno - 18 €

Scampi Puglia e Gamberi Rossi Sicilia (1 pz) - 5 €

Mazzancolle (1 pz) - 5 €

Ostriche Concave Gillardeau / Tsarskaya (6 pz) 20 €

 
Il pesce da noi selezionato prima di essere servito viene abbattuto a -19°

* Salviamo il Tonno Rosso!
Abbiamo deciso di ridurne l'utilizzo del 90%, sostituendolo con il Tonno Bianco Alalunga, rispettando l'ambiente… “ECOCHEF”!